有关员工培训计划范文合集

　　新员工入职都需要参加培训，作为餐饮行业的员工跟需要学习，加强服务员的职业道德，提高服务员对本职业的认识，下面小编为你整理了中餐厅新员工培训计划，希望对你有所帮助！

　　第一天 介绍本酒店的规模、星级、内部的组织机构与了解各部门职能、各项服务设施的营业时间、收费标准、所在位置，以便日后使她们能够及时准确内容服务；介绍本酒店的着装要求，使她们有一个良好的精神状态去迎接工作，并且要求在工作中时刻带着甜美的微笑与每个人主动打招呼。

　　第二天 培训礼貌用语，常用的礼服务用语及其服务忌语，例如礼貌用语：“您好、请、对不起、没关系”等；服务忌语例如：“不知道、有完没完，喊什么，等会儿，我就这态度”等。

　　第三天 培训，例如：托盘、折花。

　　第四天 培训，例如：摆台、站立等。

　　第五天 培训酒店酒水品种、价格等菜肴的配料及其口味、价格等。

　　第六天 培训规范服务顺序及其上菜顺序。

　　第七天 培训服务员的服务态度，不可因为心情不好或遇到不愉快的情况，在工作中出现消沉、冷漠、懒散和应付的工作态度，这是我们每个人都应忌讳的，只要上岗就要树立良好的形象。

　　第八天 培训一些服务上的细节，例如：烟缸超过多少个烟蒂应及时更换或客人拿出烟时我们及时主动的为客点烟。

　　第九天 培训买单程序，方式及其所需要的证件等。

　　第十天 了解酒店领导及其酒店的老顾客名字、单位、职称、饮食喜好，以便日后更好的服务于客人。

　　第十一天 培训为客人点菜服务及其点菜服务上的细节问题。

　　第十二天 培训服务员的素质，例如：心理素质、职业道德素质。

　　第十三天 处理一些突发事件，例如：换电期间，自我先不要慌张，先安抚客人并且及时点上蜡烛等。

　　第十四天 细节化、超常化服务，例如：客人喝醉酒时，在客人未提出要求时，我们能够及时递上一杯浓茶，一块小方巾，这样会使客人感觉到你在关心他，在重视他，有一种“宾至如归”的感觉。

　　第十五天 培训感情化服务，可以把感情化服务认为是优质服务的灵魂，这就要求我们服务人员“以情感人”，做到“急宾客之所急，想宾客之所想，做宾客之所需，解宾客之所难”感情化服务是人与人接触中的心灵交流，应当是动之以情，付之以诚，只要这样才能打动对方，要是我们人人都能够做到个性化服务，我们的服务必定是第一。

　　接待处员工守则

　　一、仪态

　　1、本部员工以站立式服务为主，通宵班员工凌晨一点钟后可坐下，但若有客需立即起立为客殷情服务。

　　2、正确的站立姿势是将两脚自然分开与肩同宽，头要正，肩要平，两眼平视前方，挺胸收腹，在营业区域内不得东倒西歪，前倾后靠，不得夜伸腰，驼背。

　　二、仪表

　　1、身体、面部、手部必须清洁。

　　2、上班前不能吃有浓烈气味的食物。

　　3、头发要常洗、整齐，不能有头屑。

　　4、女员工上班要化妆，但不得浓妆艳抹。

　　5、不得配戴装饰物（婚戒除外），不得留长指甲，更不能涂指甲油。

　　6、必须端正佩戴工号牌。

　　7、制服外衣，衣袖，衣领处不得显露个人物品，如纪念章，笔纸等。

　　三、表情

　　1、微笑是最起码应该有的表情。

　　2、面对客人应表现出热情，亲切，真实，友好，必要时要有同情的表情，做到精神振奋，情绪饱满，不卑不亢。

　　3、与客人交谈时要注意眼望对方，并不时给予相应的反应。

　　4、双手不得叉腰，交叉于胸前，插入衣裤或随意乱放，营业范围内不能抓头，抓痒，挖耳， 抠鼻孔，不得敲桌子，敲击，或玩弄其他物。

　　5、行走要迅速，但不要跑步，二人并肩而行不得搭膊，挽手，与客人相遇应靠左边而行，必要。

　　6、时应让客人先行，不能从二人中间穿行，如请客人让路要讲对不起，不得横冲直撞，粗俗无礼。

　　7、营业范围内身着制服，不得哼歌，吹口哨，晃脚。

　　8、不得当众整理个人衣物。

　　9、不要将任何物件夹于腋下。

　　10、在客面前，不能经常看手表。

　　11、咳嗽，打喷嚏时应转身向后并说对不起。

　　12、不得谈笑，大声说话，喊叫，乱丢乱碰物品，发出不必要声响。

　　13、不得用手指或笔杆指客人或替客人指示方向。

　　14、要注意自我控制，随时注意自己的言行举动。

　　15、客人和你讲话时应全神贯注，用心倾听，不得东张西望，心不在焉。

　　16、在为客人服务时不得流露出厌烦，冷淡，愤怒，僵硬，紧张，恐惧的表情，不要扭捏作态，做鬼脸，吐舌头，眨眼。

　　17、员工在服务工作中打电话或与客人交谈时，如有客走近，应立即示意，表示已注意他的到来，不能毫无表示，等客人先开口。

　　18、打电话时如有客在旁边不得说粗话，更不能在电话里与他声争执。

　　四、言谈举止

　　1、声调要自然，清晰，柔和，亲切，不要装腔作势，声量不要过高，亦不要过低，以免客人听不太清楚。

　　2、三人以上对话，要用相互都懂的语言，不讲过分玩笑。

　　3、说话要注意艺术，多用敬语，注意“请”，“谢”字不离口。

　　4、不得以任何借口顶撞，讽刺。挖苦客人。

　　5、要注意称呼客人姓氏，未知姓氏之前要称呼“先生”，“小姐”。

　　6、指第三者时不应称“他”或“她”而应说“那位先生”“那位小姐”。

　　7、从客人手上接过任何物件时都要说谢谢。

　　8、客人讲“谢谢”时，要答“不用谢”，不要毫无反映。

　　9、见到客人要主动打招呼，问好。

　　10、任何时候不准说“喂”或是“不知道”。

　　11、离开正面对的客人一定要说“请稍候”。如果离开时间较长，回来后要说“对不起让您久等了”， 不能一言不发就开始服务。

　　五、电话

　　所有来电，务必在三响之内接听。

　　1、接电话先问好，报单位，并说“请问有什么可以帮到您呢？”

　　2、接电话时要注意拿电话姿势，中途需与他人交谈，应用另一只手捂着听筒，必要时做好记录，最后向对方复述一遍。

　　3、一定要让客人先挂电话，才能挂电话，任何时候不得用力掷听筒。

　　4、不能当着客人面大声谈私人电话，如遇到客人应立即结束私人电话并为客服务。

　　六、其他

　　1、非因工作需要或经理同意，不得带人或陪人进入客房区域。

　　2、上班用膳时间需服从主管安排。

有关员工培训计划范文合集

　　开展员工培训，对经营管理、企业发展、制度建立和完善有着十分重要的意义。为了提高员工和管理人员的素质，提高公司的管理水平，保证公司可持续性发展；根据总公司20xx年发展目标，提高整体人员素质，培养一批具有专业技能和管理知识的人才为目标，特制定本培训计划方案。

　　一、指导思想

　　以集团公司20xx年战略指导思想和经营指导思想为规范准则，以各子公司各负其责、集团加强宏观和监督为原则，以入职培训、岗位技能培训、经营理念培训为重点，以素质和能力建设为核心，逐步形成与企业发展相适应、符合员工成长规律的多层次、分类别、多形式、重实效、充满活力的培训格局，建设一支学习型、实干型、创新型的员工队伍，为骨干员工构建福田生涯规划提供方向，也为企业发展战略提供人力保证。

　　二、总体目标

　　通过培训，解决不同层面存在的不同问题，增强员工对企业的认同和归属感，提高组织和个人的应变、适应能力，提高工作绩效水平和工作能力。

　　1、普工层：解决对企业文化、行为规范、战略目标、指导思想领会不够不深，职业素养、工作技能、学习意识不强等问题；

　　2、营销层：解决服务意识、业务能力不强，市场拓展能力不足等问题；

　　3、技术层：解决技术创新不够，技术意识不强，工艺和骨干人才培养缓慢等问题；

　　4、管理层：解决跨部门、跨子公司沟通与合作欠缺，计划与目标管理技能缺乏，管理角色定位不准、执行力不强等问题。

　　5、经营层：解决战略思维不清晰，现代企业管理理念滞后，创业激情减退、中心观念薄弱等问题。

　　三、原则方法

　　1、改革培训模式。20xx年的培训除集团及董事会确定的培训人员外，以各子公司自行组织为主，内容、方法、时间自定；集团公司对培训经费进行核查，集团人力资源部负责制订总体培训方案、培训过程的监督和不定期进行跟踪问效。

　　2、推行培训积分制。集团公司以培训积分的方式对各子公司的培训工作进行评估考核。单位主管为培训学习第一责任人，各级经理均负有培训下属的职责，通过日常工作对员工进行有计划的培训，使员工具备工作必须的知识、技能、工作态度和解决问题的能力。

　　3、注重培训实效。把理论知识学习、核心能力训练与研究解决实际问题结合起来，围绕企业制度改革与发展的重点、难点问题，着眼于提高员工素质和能力，有针对性地制订符合本公司实际的可行性培训计划，精选培训内容，精心组织、设计，加强培训过程管理，健全和完善自身培训评估考核制度，切实保证培训的质量和实际效果。

　　4、内训与外训相结合。强化各级职务的培训职责，加强内部讲师培训，依靠骨干员工开展一线员工的培训工作；加强对时代光华培训课程的学习，根据各层面能力提升方向制定学习内容；积极利用社会优秀师资力量，可外请专家学者进入企业授课，培训资源共享，也可安排不同层面的外派学习，开展提高型的高层次培训；各单位自行组织培训课程，对课程面较广的可邀请其他兄弟单位相关岗位人员共同参加。

　　5、集训与自学相结合。采取集中培训和自学两条腿走路，采取分区域、分层次地进行集中培训，同时，注意引导和激励员工提高主动学习意识，各公司人事管理部门要积极想办法，为员工提供学习所需的相关专业书籍、报刊及音像教材，创造员工自学条件；开展以老带新活动，提倡新的师徒关系，不断完善人才梯队架构。

　　6、理论与实践相结合。培训内容应围绕工作的实践操作选定，积极开展实践操作的指导，不断改进技术和流程，提高服务的标准和质量；开展读书与专题案例讨论活动，及时沟通信息，了解行业动态，达成资源共享，提高分析问题、解决问题的能力，解决实际工作中碰到的.问题。

　　四、实施重点

　　1、入职培训

　　(1)目标：使新入职员工了解企业管理状况，基本理解企业管理制度和工作要求，基本认同企业的理念和价值取向，基本掌握岗位操作的标准和各项规程，尽快熟悉工作环境，适应工作岗位。

　　(2)培训内容：企业概况、企业理念、企业办公系统和网站的功能及使用、质量管理体系及运行、员工手册和管理制度、岗位操作规程、公司环境参观、新员工座谈。

　　(3)实施要求：

　　A、各公司统一组织集中培训，每隔两月或新入职人员满10人举办一期；

　　B、岗位职责、岗位操作规程等针对性课程由各相关部门安排；

　　C、培训结束组织书面考核，人事部门要组织各操作类别专业考核；

　　D、参加并通过考核是员工转正的条件之一。

　　2、岗位技能培训

　　(1)目标：增进员工对制度规划、业务素养要求的理解和认识，掌握工作技能和技巧，提高工作绩效，保证服务标准和质量。

　　(2)培训内容：服务观念与职业精神，专业知识及操作技巧，工作规范和规程，文化和团队建设。

　　(3)实施要求：

　　A、各子公司自行组织安排，集团人力资源及相关职能部门进行指导和监督；

　　B、各子公司自行编制基础课程的授课大纲及培训计划；

　　C、各子公司每年至少组织一次书面考核或实际操作考核。

　　3、经营理念培训

　　(1)目标：培养和造就一支政治业务素质高、系统掌握现代管理知识，经营管理能力强、具有创新精神、能适应市场竞争的管理队伍。

　　(2)课程内容：思想作风建设；工作问题研究及流程改造；管理的方法与艺术；沟通技巧与团队建设；冲突和矛盾的解决训练；企业管理、法律法规、财务、房地产经营管理等业务知识。

　　(3)实施要求：

　　A、此培训为各子公司管理人员，由各子公司统一组织安排；

　　B、各子公司要制订每年培训重点及课程实施计划；

　　C、采取自修与外派学习相结合形式，各子公司每年至少组织一次学习研讨会，达到资源共享，共同提高。

　　4、培训师培训

　　(1)目标：培养一批对企忠诚，富有激情，基础知识扎实，专业技能娴熟，具有创新与奉献精神，愿为团队建设出力的内部培训师队伍。

　　(2)培训内容：专业技术知识、时事政治知识，经济与企业管理知识，团队建设知识，演讲与口才，福田文化构建，礼仪与职业素养，信息收集与处理。

　　(3)实施要求：

　　A、集团统一组织安排，采取相对集中时间进行两到三次为期一天的培训；

　　B、邀请管理知识、经验较丰富的集团领导及外请专业讲师授课培训，并开展针对性训练；

　　C、不定期组织交流活动，信息共享。

　　五、日常评估

　　1、受训人员在培训结束后，人均发放《员工受训意见调查表》，了解对培训的反应及收获。主要包括：对课程内容设计的反应；对教材内容、质量的反应；对培训组织的反应；培训所学的知识和技能是否能在将来的工作得到应用，收益如何。

　　2、了解受训人员对知识、技能的掌握情况，评估受训人员培训后，是否掌握了知识、技能，通过培训前后考试成绩的比较，或要求受训人员在一定时间内提交一份培训心得，评价培训效果。

　　3、采用考察、考核、调研等方法，了解受训人员对知识、技能的应用以及行为和业绩的改善程度。直接领导考察日常工作，由受训人员给出工作中培训结果运用实例，证明实践培训的内容；直接领导考核，如果没有实践，要求受训人提出改进方法，继续实践，反复应用，达到培训效果。

　　4、培训的日常评估由各公司人力资源管理部门自行组织，集团人力资源部不定期抽查记录，以记录为准。

　　六、主要措施

　　1、加强培训领导小组工作。培训领导小组由分管人力资源的总裁助理任组长，集团人力资源部负责人、各子公司总经理(主管)为成员，办公室设在集团人力资源部，负责相关方案的制定、解释及评估、奖惩的确认，保证集团整体培训效果。

　　2、加强内部师资队伍的建设。积极鼓励和培养骨干员工报名承担相关课程的讲授，对合格的内部讲师从总培训经费中予以适当授课补贴；根据实际需求，派出有潜质的内部师资参加外部培训，培养优秀的内部培训师。

　　3、建立社会师资的档案库。人事管理部门应广泛搜寻和评核社会师资，寻找理论基础扎实、实践经验丰富、授课能力较强的师资，建立相应档案库，满足培训需求。

　　4、建立培训约束机制。把参加培训的时间列入人员考核内容；把培训与人事管理制度结合，培训的考核结果作为人员考核、任职、定级、晋升客观标准之一。

　　5、设立管理交流平台。要求中层以上管理人员每年根据实际工作写一篇管理论文，在内部办公系统、集团网站及《奔向500》上发表，并鼓励其他管理人员积极提交管理论文。在管理人员中培养探讨问题、研究问题的良好氛围。

有关员工培训计划范文合集

　　为了使新员工能够尽快融入酒店，并且能够胜任自己的工作，特草拟新员工一周培训计划，内容如下：

　　第一天：由当值领班带领新员工熟悉酒店环境并了解基本礼节礼貌，内容包括：

　　1、后勤部：其中有员工餐厅，洗衣房、员工宿舍区、员工澡塘、换洗布草间、大库、工程部；

　　2、前厅部：其中有精品屋、商务中心、监控室、PA办公区、鞋房；

　　3、酒店办公区：主要熟悉各位管理层领导的办公室、员工学习室、阅览室、三角会议室；

　　4、康乐部：主要熟悉浴区结构、小厨房、四层康乐服务项目、美容美发室、按摩室、散座休息区、台球厅；

　　5、熟悉客房部房间结构；

　　6、学会如何与业务部门进行工作往来；

　　7、学会如何问好、迎送电梯、送水、敲门、接电话、点餐、撤备品。

　　第二天：

　　1、由当值领班带领认识各级领导；

　　2、熟记各部门及岗位的电话号码；

　　3、对商品、按摩、房价、菜价及浴区浴种价格的熟知；

　　4、学会如何开单；

　　5、认识各种茶叶；

　　6、学会如何使用吸尘器及如何保养。

　　第三天：

　　由当值领班带领熟悉岗位职责、设施设备的使用及服务范围，内容包括：

　　1、台（卫）班的岗位职责；

　　2、对蒸房、浴缸、麻将灯具、地灯的使用方法熟悉掌握，对空调及公共区域的灯具、房间和三角区的窗户等开启时间明确熟知；

　　3、知道自己岗位的对客服务内容；

　　4、学会如何报修。

　　第四天：

　　由当值领班带领实操培训，内容包括：做床、做房间卫生、做计划卫生（领班在培训当中要注意方式方法，所有工作必须按照严格的秩序来进行）

　　第五天：

　　领班带领培训推销方法、技巧及内容；着重对按摩、苏式、商品、进房的一次、二次推销进行培训，对于招待的接待要求要系统培训。

　　第六天：

　　组织员工学习“新员工必读”，以迎接部门的小考。

　　第七天：

　　继续加强理论和实操的学习并由领班亲自负责对新员工一周的学习情况进行口头模底考核，考核内容为本周所培训的全部内容和“新员工必读”，考核结束后对新员工在考核当中出现的问题、不足进行强化培训以迎接部门的考核。

有关员工培训计划范文合集

　　一、目的。

　　1、让员工了解公司基本情况、、企业文化，树立统一的价值观念。

　　2、为员工提供正确的、相关公司及工作岗位信息，鼓励员工的士气。

　　3、让员工了解公司所能提供给他的相关工作情况及公司对他的期望。

　　4、让员工了解公司相关规章制度，培养良好的工作态度，职业素养。

　　二、意义。

　　1、通过培训拓宽员工知识面。

　　2、通过培训降低消耗和劳动成本，增强单兵作战能力，增强员工的纪律性。

　　3、通过培训增强员工职业安全感，创造晋升基础，增进团队合作，提高协调能力。

　　三、培训要求。

　　1、参加培训员工不得无故请假、缺课、迟到、早退。

　　2、遵守培训纪律，不得交头接耳，低声喧哗，谁家，打手机。

　　3、参加培训员工人手一支笔，一个本，认真做好培训笔记。

　　4、加强实践观念，遵守培训日程，服从管理，听从调遣。

　　四、新员工培训内容。

　　1、新员工整体培训。（人力资源部负责）（以员工手册为准）

　　（1）新员工培训之公司概况

　　主要包括以下内容：

　　①超市工作场所与设施。

　　②超市的发展历史，组织构架与前景规划。

　　③超市的企业文化及经营理念。

　　④超市的企业产品。服务及工作流程。

　　⑤超市的企业的客户和市场竞争状况。

　　（2）新员工培训之职位说明及职业准备。

　　①向新员工描述恰当的工作行为，并做出示范，制定日程安排，并在规定的时间内让新员工掌握工作方法和工作技能，对新员工提出的问题给予必要的指导。对于绩效考核。晋职。加薪等规定也要详细说明。

　　②员工应掌握的在具体工作中的与同事的联络。上司的管理风格。必要的保密要求。公司中的一些“行话”等。

　　（3）新员工培训之法律文件与规章制度。

　　①员工应了解的合同。公司的身份卡。考勤方式。社会保障等基于法律和有关规定而签署的文件。

　　②新员工工作和行为准则，有关员工工作和人事管理方面的规章制度必须让员工了解。

　　（4）新员工培训之专业形象与商务礼仪。

　　①工作人员个人形象与企业形象。

　　②工作人员形象的'重要性。

　　③着装原则。

　　④化装与饰物的原则。

　　⑤会面礼节。

　　⑥电话礼仪。

　　（5）新员工培训之团队合作。

　　①成为高效团队的成员。

　　②如何合作与防止及避免冲突。化解矛盾。

　　（6）新员工培训之员工服务意识。

　　（7）新员工培训之薪酬福利，员工应了解的薪资结构。

　　（8）新员工培训之消防安全知识。

　　2、就职前培训。（课长负责）

　　①致新员工欢迎信 （人力资源部负责）

　　②让本部门其他员工知道新员工的到来。

　　③准备好新员工办公场所、办公用品。

　　④准备好给新员工培训的部门内的训资料。

　　⑤为新员工指定一位资深员工作为新员工的导师。

　　⑥准备好布置给新员工的第一项工作任务。

　　3、新员工业务培训。（课长负责）

　　①新员工在岗由课长或助理进行培训。

　　②新员工入职7—15天后由课长进行考核（做考核表）。

　　三、新员工培训项目实施方案。

　　首先在公司内部宣传“新员工培训方案”，通过多种形式让所有员工了解这套新员工培训系统及公司对新员工培训的重视程度每个部门推荐本部门的培训讲师，对推荐出来的内部 培师 进行培训师培训，给每个部门印发“新员工培训实施方案”资料，各部门从20xx年3月开始实施部门新员工培训方案，每一位新员工必须完成一套“新员工培训”表格，根据新员工人数，公司不定期实施整体的新员工培训，在整个公司内进行部门之间的部门功能培训。

　　四、 新员工培训反馈与考核。

　　1、员工在岗考核表（课长负责）。

　　1、新员工部门岗位培训检查监督表（人事）。

　　2、新员工试用期内表现评估表（课长填写）。

　　表格一：新员工部门岗位培训（到职后第一周部门填写）

　　部门：_________________

　　新员工姓名：___________

　　部门经理签名：_________

　　日期：_________________

　　表二：新员工试用期内表现评估表（到职后30天部门填写）

　　新员工姓名：___________

　　部门：_________________

　　职位：_________________

　　1、你对新员工一个月内的工作表现的总体评价：

　　优______ 良______ 一般______ 差______

　　2、新员工对公司的适应程度：

　　很好______ 好______ 一般______ 差______

　　3、新员工的工作能力：

　　很好______ 好______ 一般______ 差______

　　部门经理签名：_________

　　日期：_________________

有关员工培训计划范文合集

　　1、科学的工作方法与了解您的职务

　　●进行工作的程序（六步骤）

　　●强烈的问题意识

　　●创新意识

　　●了解您的职务：责任、权限、义务

　　2、如何完成您的工作

　　●接受命令的三个步骤

　　●解决问题的九个步骤

　　●职场新人工作的基本守则

　　3、职业社交规范与礼仪

　　●职业着装技巧

　　●专业仪态（站、坐、蹲、上下车）

　　●商务礼仪（介绍、握手、交换名片、会客室入座、乘车的坐次、商务交往禁忌、与同事相处、电话沟通、拜访客户、用餐）